Carnicería Manuel Gil
Más de 25 años ofreciéndote la mejor carne fresca en Arganzuela. Especialistas en cordero lechal, ternera y cortes argentinos. Productos frescos, sin conservantes, seleccionados cada día con el máximo cuidado.
¿Dónde se ubica Carnicería Manuel Gil en el Mercado de Santa María de la Cabeza?
Nos encontrarás en la plaza central de la planta baja, en los puestos 65 y 66, justo detrás del puesto de aceitunas. Si entras por el Paseo de Santa María de la Cabeza, nos verás enseguida. ¡Manuel te espera con la sonrisa que le caracteriza y el mejor corte preparado al momento!
- Puesto Nº 65-66
- Ubicación: Planta baja
- Horario de atención al público: Lunes a viernes de 9 a 14h y de 17 a 20h. · Sábado de 9 a 14h.
- Teléfono: +34 91 528 28 24 · +34 606 699 669
- ¿Acepta pedidos por WhatsApp?: Si
- Envíos a domicilio: Si, por la zona. Consultar con el responsable
- Responsable: Manuel Gil
Nuestra promesa: cortes frescos y sin conservantes
En Carnicería Manuel Gil lo tenemos claro. Queremos que sepas de primera mano lo que estás comprando, por eso todos nuestros cortes son de calidad y sin conservantes, seleccionados cada mañana y cortados al momento, con la precisión de quien lleva más de 25 años en el oficio.
Productos destacados
Cortes de ternera de Manuel Gil: nuestro orgullo
En Carnicería Manuel Gil, la ternera no es solo carne:es el reflejo de cómo trabajamos. Cada corte se selecciona a primera hora, sin conservantes, y se prepara al momento, con la precisión de quien lleva más de 25 años en el oficio.
Los cortes favoritos de nuestros clientes que piden, vuelven y repiten son:
- Lomo de ternera: Tierno, jugoso, perfecto para plancha o sartén.
- Entrecot: Sabor intenso, corte noble, ideal para ocasiones especiales.
- Chuletón: El favorito de los clientes. Cortado al gusto, para parrilla o barbacoa.
Otros cortes de Carnicería Manuel Gil
Además de nuestros cortes de ternera más demandados, en Carnicería Manuel Gil trabajamos con una selección cuidada de carnes para todos los gustos. Sin conservantes, con preparación al momento y la calidad que nos distingue.
Cortes argentinos
Entraña, tira de costilla... Sabores intensos, difíciles de encontrar en grandes superficies. Perfectos para parrilla o barbacoa.
Cerdo fresco
Presa de cerdo duroc, secreto, pluma, solomillo… Cortes sabrosos, versátiles y sin conservantes.
Barbacoa
Chuleta de aguja, costillas adobadas, panceta, chorizos, salchichas… Preparadas para compartir y disfrutar.
Cordero lechal
Seleccionado por calidad, preparado al gusto. Ideal para horno, guisos o celebraciones.




¿Se te hace la boca agua con todo lo que has visto?
Pues esto es solo el principio. En nuestra Carnicería Manuel Gil te espera una selección aún más amplia de cortes de carne frescos y sin conservantes. ¡Ven a descubrirlo!
Sobre Carnicería Manuel Gil
Llevamos más de 25 años en el Mercado de Santa María de la Cabeza, y seguimos haciendo las cosas como siempre: con honestidad, limpieza y respeto por el producto.
En nuestra carnicería, a diferencia de las grandes superficies, no hay conservantes ni carne industrial.
Trabajamos con cortes frescos, seleccionados cada mañana y preparados al momento, justo delante de ti. Para que sepas lo que te llevas, y no pagues de más por producto que no vas a utilizar.
Ven a vernos. Manuel te atenderá personalmente. Te asesorará si lo necesitas y te preparará el corte como tú prefieras.
Porque en Manuel Gil no se vende carne: se vende trato cercano, experiencia y profesionalidad.
Queremos que vuelvas porque confías, no porque te lo prometamos.
¿Dónde encontrar Carnicería Manuel Gil en Arganzuela, Madrid?
Encuéntranos en la planta baja del Mercado Municipal de Santa María de la Cabeza, un espacio tradicional donde la calidad y el trato cercano son nuestra seña de identidad.
¡Te esperamos!
- Carniceria Manuel Gil
- Santa María de la Cabeza 41, Mercado de Sta María de la Cabeza, planta baja. Puestos 23-24. 28045 Madrid
- Teléfono: +34 91 528 28 24 · +34 606 699 669
Tu visita al Mercado continúa aquí
Después de pasar por nuestras carnicerías, aún te esperan más sabores y experiencias en el Mercado. Desde el mar hasta los dulces, pasando por opciones para llevar que sorprenderán. Estos puestos completarán tu recorrido con calidad y originalidad.
📍 Te esperamos en el Mercado