Carnicería La Alacena de Santa María I: Chuletón de Ávila en Arganzuela
Somos especialistas en carnes, aves y cachopo, con nuestra marca registrada.
Dónde encontrarnos en el Mercado de Santa María de la Cabeza (Arganzuela)
- Puesto Nº 71-73 (Carnicería) · 74 (Pollería)
- Ubicación: Planta baja
- Horario de atención al público: Lunes a miércoles y viernes de 9 a 14h y de 17 a 20h. · Jueves y sábados de 9 a 14 h.
- Teléfono: +34 91 634 10 17
- Email: vmartincarniceria@hotmail.com
- Envíos a domicilio: Consultar con el responsable
- Responsable: Víctor o Belén
Somos especialistas en chuletón de Ávila y carnes seleccionadas en Arganzuela
En nuestra carnicería La Alacena de Santa María I, situada en el Mercado de Santa María de la Cabeza del barrio de Arganzuela, nos especializamos en chuletón de Ávila de primera calidad y en cachopos artesanos bajo nuestra marca registrada Cachopolandia®. Además, contamos con una cuidada selección de carnes frescas y preparados ideales para barbacoas y cocina casera: hamburguesas caseras, escalopes, adobos, costillas, brochetas y mucho más.
Chuletón de Ávila
Carne de vacuno de primera, con sello de calidad de Ávila. Nuestro chuletón es ideal para los amantes de la brasa: jugoso, madurado y cortado al gusto. Si buscas el mejor chuletón de Ávila en Arganzuela o Madrid, estás en el lugar adecuado.
Hamburguesas
Elaboradas a diario en nuestra carnicería de Arganzuela con carne fresca de primera calidad. Nuestras hamburguesas caseras, disponibles también sin gluten, son perfectas para quienes buscan sabor y confianza. Si estás en Madrid y quieres hamburguesas artesanas, ven a conocernos.
Adobos
Preparamos nuestros adobos siguiendo recetas tradicionales, con mezclas de especias propias y carne fresca seleccionada. Ideales para barbacoas o cocina rápida en casa. Si buscas adobos caseros en Arganzuela o en Madrid, pásate por nuestra carnicería del mercado.
Carnes magras
Seleccionamos los mejores cortes magros para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Perfectas para guisos, plancha o cocina baja en grasa. Visítanos y descubre nuestras carnes magras de calidad en pleno corazón de Arganzuela, Madrid.
Descubre Cachopolandia ®: nuestra marca de cachopos artesanos en Arganzuela, Madrid
En Alacena de Santa María somos especialistas en cachopos sin gluten y contamos con una marca propia registrada: Cachopolandia®.
Cada uno de nuestros cachopos se elabora con mimo, combinando ingredientes seleccionados y rellenos de calidad.
Disponemos de más de 10 variedades: desde el clásico jamón y queso hasta combinaciones gourmet con cebolla caramelizada, pimientos del piquillo, queso de cabra o secreto con compota de manzana; para que siempre encuentres el que encaja contigo.
Ven a elegir tu cachopo y disfruta del auténtico sabor asturiano.
¡Te esperamos en Alacena de Santa María, en la planta baja del Mercado de Santa María de la Cabeza!
También tenemos sección de pollería
Si prefieres las carnes blancas, también tenemos lo que buscas. En nuestra sección de pollería encontrarás piezas selectas, pollos enteros y elaboraciones caseras como nuestros sabrosos cachipollos. La calidad de siempre, con el sabor más ligero.
Pollos enteros
Pollos frescos de corral, ideales para asar, guisar o preparar al horno. Disponibles enteros o por encargo, con opción de pollo campero. Calidad garantizada desde nuestra pollería en Arganzuela, Madrid.
Piezas de pollo
Ofrecemos filetes de pechuga, muslos, alitas y contramuslos de pollo fresco despiezado cada día en el puesto. Piezas limpias, deshuesadas si lo necesitas, listas para cocinar con el mejor corte y frescura en Arganzuela, Madrid.
Elaboraciones
Elaboramos productos caseros listos para freír, cocinar al horno o en freidora de aire (airfryer): hamburguesas, longanizas, nuggets y más. Sabores tradicionales y preparados en nuestra sección de pollería.
Cachipollos y escalopines
Nuestra especialidad en pollería: cachipollos (cachopos de pollo) y escalopines al limón empanados listos para cocinar. Crujientes, jugosos y elaborados a mano en Cachopolandia®.
¿Se te hace la boca agua con todo lo que has visto?
Pues esto es solo el principio. En nuestra carnicería del Mercado de Santa María de la Cabeza te espera una selección aún más amplia de carnes, elaborados y preparados para barbacoas. ¡Ven a visitarnos y conoce todo lo que tenemos para tí!
Servicio a hostelería
En Alacena de Santa María también trabajamos con profesionales de la hostelería.
Ofrecemos un servicio personalizado para bares, restaurantes y negocios del sector que buscan calidad, producto artesano y proveedores de confianza.
Trabajamos con producto fresco y elaboraciones propias, perfectas para cartas que buscan marcar la diferencia.
Si tienes un negocio de hostelería, ponte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de colaborar contigo.
Conoce la historia detrás de Alacena de Santa María I
Víctor y Belén están al frente de Alacena de Santa María, un puesto con alma y recorrido. Aunque su historia en el sector cárnico comenzó en 1989 en Majadahonda, fue en 2013 cuando decidieron dar un giro y apostar por el Mercado de Santa María de la Cabeza, atraídos por su esencia tradicional y su enclave estratégico en el corazón del barrio.
Llegaron con experiencia, pero también con visión. Supieron ver el potencial de un mercado auténtico, de los de siempre, y no lo dudaron: montaron su negocio con una propuesta clara y honesta.
Hoy, en sus mostradores conviven el trato cercano de toda la vida con una selección de productos que va más allá de lo convencional: carnes de primera, elaborados artesanos y una colección de cachopos que se ha ganado nombre propio bajo su marca registrada Cachopolandia®.
Alacena de Santa María es esa parada obligatoria para quienes valoran el producto bien hecho, el consejo experto y el sabor de lo auténtico. Una apuesta segura que respira oficio, vocación y compromiso con el buen comer.
Dónde encontrarnos en Arganzuela: Visítanos en el Mercado de Santa María de la Cabeza
El Mercado de Santa María de la Cabeza, se ubica en pleno barrio de Arganzuela, Madrid. Ven a visitarnos si buscas chuletón de Ávila, cachopos artesanos, pollo fresco o carnes seleccionadas con atención personalizada y calidad de mercado tradicional. Si necesitas indicaciones o quieres hacer tu pedido por teléfono, estaremos encantados de atenderte.
- La Alacena de Santa María
- P.º de Sta. María de la Cabeza, 41, Arganzuela, 28045 Madrid
- Teléfono: +34 916 34 10 17
Opiniones sobre La Alacena de Santa María
Nuestros clientes no solo prueban nuestros productos, los recuerdan. ¡Descubre lo que dicen sobre Alacena de Santa María en Google!
Estupendos! Tienen hueso blanco y si les avisas con tiempo te preparan los avíos pal puchero andaluz (que está complicado encontrarlos por Madrid)
Beatriz
Solo he consumido los cachopos y están buenísimos!!!!! Tienen un apartado dentro del puesto que se llama cachopo la dia y los tienen de varios sabores y pueden hacerlos por encargo. Todos excelentes y a muy buen precio, el personal es muy agradable, repetiré una y mil veces!!!
Silvia
Mi mejor carniceria de hace muchos años, no la cambio, aunque me haya venido lejos a vivir sigo yendo.
Daniel
¿Dónde comprar Cachopos y Chuletón de Ávila en Arganzuela?
Lo que ves en esta página es solo un adelanto. En nuestro puesto del Mercado de Santa María de la Cabeza te espera una selección de carnes rojas, blancas y, por supuesto cachopos.
Completa tu visita al Mercado con los siguientes puestos
Además de nuestras carnicerías, en el Mercado encontrarás una cuidada selección de puestos que te ayudarán a completar tu cesta con productos frescos, de calidad y de confianza:
- Pescado y Marisco fresco: A. López
- Ceviches peruanos listos para llevar y disfrutar: Limeñita
- Elaborados y especial barbacoa: Alacena de Santa María II
- Jamones, embutidos y curados: F.Benito
- Fruta y verdura fresca cada día, del Mercado a tu mesa: El Rincón
- La frescura del mar, servida con oficio: Antonio Velasco
- Descubre todos los puestos del Mercado