Ahuma Madrid: La mejor carne ahumada en Arganzuela
Disfruta del auténtico sabor smokehouse: carnes al estilo americano ahumadas 8 horas con leña natural, junto a opciones marinas y platos caseros con un toque especial.
Conoce Ahuma Madrid en el Mercado de Santa María de la Cabeza
- Puesto Nº 75·86
- Ubicación: Planta baja
- Horario de atención al público: Martes a viernes de 10.30 a 19.30h · Sábados de 10.30 a 16.00h
- Teléfono: +34 618 602 007
- ¿Acepta pedidos por WhatsApp?: Si
- Recogida para llevar: Sí
- Envíos a domicilio: Sí. A través de Glovo
- Responsable: Jefferson
Ahuma Madrid, el auténtico smokehouse americano en Arganzuela
Tenemos las mejores carnes ahumadas, con el auténtico sabor del smokehouse americano. Todas nuestras piezas son preparadas con técnica slow smoked BBQ de 8 horas, leña seleccionada y recetas que aportan un sabor ahumado único.
Nuestras recetas de carne ahumada al estilo americano
En nuestro puesto de comida preparada para llevar, Ahuma Madrid, encontrarás el auténtico sabor del sur de EE. UU. a través de nuestras especialidades ahumadas. Cada receta está elaborada con mimo, cocinada a fuego lento con leña natural y pensada para que disfrutes del verdadero espíritu de la barbacoa americana en cada plato.
Costillas de cerdo al estilo americano
Con glaseado de barbaoca (BBQ) casero. Nuestras costillas son tan dulces y tan tiernas que se deshacen en tu boca.
Costillar de ternera
Carne jugosa y sabrosa, ahumada lentamente hasta alcanzar una textura que se deshace con solo mirarla. Perfecta para amantes de los cortes intensos.
Alitas de pollo ahumadas
Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Marinadas con especias al estilo sureño y ahumadas a fuego lento para potenciar cada matiz de sabor.
Chorizos criollos ahumados
Tradición criolla con un toque americano. Chorizos artesanos cocinados al humo natural para un bocado jugoso, especiado y lleno de carácter.
Pollo borracho ahumado al carbón
Cocinado lentamente al carbón. Lo pintamos con una mezcla especial a base de bourbon Jack Daniel’s, que le da un sabor dulce, ahumado y con carácter sureño.
Más allá de la carne smokehouse: otros platos de la carta de Ahuma Madrid
Además de nuestras carnes ahumadas, en Ahuma Madrid te ofrecemos una selección de platos preparados con el mismo mimo y calidad artesanal: ahumados marinos, guisos tradicionales y platos caseros listos para consumir.
Ahumados marinos
Salmón ahumado en frío con leña de roble, marinado al limón para un resultado suave, aromático y lleno de matices. Ideal como entrante o para combinar con nuestros platos fríos.
Guisos tradicionales
Carrilleras en salsa, albóndigas caseras, callos a la madrileña o lentejas zamoranas. Platos de cuchara con sabor profundo, cocinados a fuego lento como manda la tradición.
Platos fríos caseros
Tortilla de patatas jugosa y empanadas rellenas al horno. Opciones caseras, sabrosas y listas para disfrutar en cualquier momento.
Ensaladas caseras
En Ahuma Madrid disponemos desde la clásica ensaladilla rusa hasta otras elaboraciones como puerro con jamón, mariscos o de arenques con remolacha. Sabores variados, perfectos para acompañar o como plato único.
¿Se te hace la boca agua con todo lo que has visto?
Pues esto es solo el principio. En Ahuma Madrid te espera una selección aún más amplia de comida preparada para llevar. ¡Ven a descubrirlo!
Pasión por el ahumado: cómo nació Ahuma Madrid
En el corazón del Mercado de Santa María de la Cabeza, nace la pasión por el auténtico sabor ahumado americano: Ahuma Madrid. Fundado por Jefferson, un verdadero entusiasta de las barbacoas americanas con una sólida trayectoria en el mundo de la carne, Ahuma Madrid nace del sueño de ofrecer en Madrid la experiencia del smokehouse.
Para Jefferson, la barbacoa no es solo cocinar carne, es un arte que se perfecciona con horas de dedicación y la elección de las mejores materias primas. Inspirado en las tradiciones del sur de Estados Unidos, donde el ahumado lento con leña natural es una forma de vida, decidió traer ese sabor inconfundible a Arganzuela.
En Ahuma Madrid, cada corte es cuidadosamente seleccionado y ahumado durante horas, impregnándose de aromas únicos.
Su misión es simple: llevar a tu mesa el auténtico sabor del slow smoked BBQ, utilizando técnicas tradicionales y la mejor carne para que cada bocado sea una explosión de sabor.
En Ahuma Madrid, no solo te ofrecen carne ahumada, te invitan a compartir una pasión por el sabor auténtico y la calidad de la verdadera carne ahumada americana.
¡Ven a conocer Ahuma Madrid en el Mercado de Santa María de la Cabeza!
¿Te has preguntado alguna vez qué hace que la carne ahumada al estilo americano sea tan irresistible? En Ahuma Madrid lo tenemos claro
Nuestra técnica de ahumado con leña natural
Todas nuestras carnes ahumadas se elaboran en un ahumador profesional con leña natural y con un tiempo de 8 horas.
La mejor carne ahumada de Madrid se hace con pasión
Valor diferencial: producto, calidad, sabor que “se deshace en tu boca”.
Una experiencia slow smoked BBQ
Introduce la técnica del ahumado lento, sabor, textura, proceso artesanal.
Dónde comprar carne ahumada en Arganzuela: Encuéntrala en el Mercado de Santa María de la Cabeza
- Ahúma Madrid
- P.º de Sta. María de la Cabeza, 41, puesto 75 - 86, Arganzuela, 28045 Madrid, España
- Teléfono: +34 618 60 20 07
Qué opinan de Ahuma Madrid: Lo que dicen quienes ya vinieron a nuestra tienda de carnes ahumadas en Arganzuela
Nuestros clientes no solo prueban nuestras especialidades ahumadas, las recuerdan. ¿La prueba? Las palabras que nos dedican. ¡Mira lo que dicen sobre Ahuma Madrid!
Trato exquisito y comida mejor. Nos pusieron dos hamburguesas de ternera muy recomendables. Sitios así da gusto visitar!
Juan
Reseña de Google
Buen sitio para disfrutar de una carne increíble, buen ambiente y sobre todo déjate aconsejar.
Javier Nozal
Reseña de Google
Una experiencia espectacular y una atención al cliente muy magnífica.
Maicol
Reseña de Google
Preguntas frecuentes sobre nuestra carne ahumada
No te quedes con dudas. ¡Aquí te damos todas las respuestas!
¿Qué es un smokehouse?
Un smokehouse es un espacio especializado en el arte de ahumar alimentos, especialmente carnes. A través de una cocción lenta con maderas seleccionadas como roble, cereza o manzano, se consigue un sabor ahumado profundo y una textura tierna. En nuestro caso, el smokehouse se refiere tanto a la técnica como al estilo de cocina que ofrecemos en Ahuma Madrid: recetas tradicionales, carnes cocinadas a baja temperatura durante 8 horas y ese inconfundible aroma que solo el humo natural puede aportar.
¿Qué diferencia Ahuma Madrid con otras opciones de Madrid?
En Ahuma Madrid, nuestra experiencia previa en el sector cárnico es nuestra garantía de calidad. Nuestra trayectoria en el mundo de la carne nos otorga un conocimiento experto para elegir las mejores carnes para un ahumado perfecto, asegurando el mejor resultado en cada elaboración de Ahuma Madrid.
Además puedes llevarte la comida para disfrutarla en casa en familia.
¿Tienen menús o combos para varias personas?
Sí, entre nuestras opciones tenemos pollos y costillares enteros con patatas fritas caseras.
¿Buscas dónde comer carne ahumada en Arganzuela? Te esperamos en Ahuma Madrid
Si eres amante de la carne y estás buscando donde probar las mejores piezas de carne al estilo smokehouse en Madrid, te esperamos en Ahuma Madrid.
Tu visita al Mercado no termina aquí
Además de comida preparada para llevar, en el Mercado de Santa María de la Cabeza encontrarás embutidos ibéricos, sabores peruanos como ceviches y alfajores, y cortes gourmet como lomo madurado, solomillo Angus o picaña. Todo, sin salir del Mercado.